今年上半年，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共對(duì)啤酒酒精度等質(zhì)量指標(biāo)、有機(jī)污染物、微生物、食品添加劑、重金屬等5類(lèi)19個(gè)項(xiàng)目開(kāi)展監(jiān)督抽檢15722批次，檢出不合格樣品5批次，不合格率0.03%，不合格項(xiàng)目均為酒精度。近5年以來(lái)，啤酒不合格率持續(xù)處于0.11%以下，質(zhì)量安全狀況良好。

這是記者7月25日從市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉的。為保障消費(fèi)者夏季飲食安全，市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)持續(xù)強(qiáng)化啤酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管，加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，督促啤酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)原料和生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量安全管理，強(qiáng)化器具清洗消殺等環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控。（記者趙文君）