荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 高文娟）9月19日上午，武昌區(qū)中南路街道武鍋社區(qū)在社區(qū)新時代文明實踐站舉辦“武鍋有‘鍋氣’，鄰里美食匯”食品安全科普活動。活動邀請武商夢時代餐飲行業(yè)80余家商戶參與，通過沉浸式體驗學習食品安全及相關(guān)法律知識，筑牢安全防線，惠及新就業(yè)群體近百人。

食品安全魔法秀。  通訊員供圖

活動以一場別開生面的魔術(shù)表演開場。魔術(shù)師手持看似普通的食材道具，通過“過期食材神奇‘煥新’又迅速變質(zhì)”的戲法，直觀展示了臨期食品的潛在危害。這種以藝術(shù)交流形式呈現(xiàn)的奇幻表演，讓安全知識深入人心。

武昌區(qū)市場監(jiān)督管理局劉茜食品安全宣講。  通訊員供圖

隨后，武昌區(qū)市場監(jiān)督管理局劉茜結(jié)合自身職責，從食材溯源的細節(jié)規(guī)范到應急處置的實操技巧，逐一剖析食品運營的“安全命脈”。她特別提醒商戶，食品安全任何一個環(huán)節(jié)的疏忽都可能引發(fā)安全事故，導致糾紛隱患、消費者索賠、行政處罰甚至吊銷經(jīng)營許可等嚴重后果，強調(diào)商戶要落實主體責任，堅持預防為主，加強過程監(jiān)督，共同守護食品安全。

盈科（武漢）律所律師藍驚濤講解法律法規(guī)。  通訊員供圖

活動還邀請北京盈科（武漢）律師事務所藍驚濤律師，從食品安全法、勞動用工、消費者權(quán)益保護、《民法典》等多個維度普及相關(guān)法律法規(guī)。他以“飯菜里面有頭發(fā)”“團餐不滿意要求退費”“雞毛未處理干凈”等典型案例深入剖析法律風險，指導餐飲行業(yè)從業(yè)者堅守食品安全底線，合理維護自身合法權(quán)益。

在現(xiàn)場問答環(huán)節(jié)，參會人員踴躍提問、積極互動。藍律師以《食品安全法》第一百四十八條為核心展開解讀，明確告知從業(yè)者必須嚴格遵守法律規(guī)定，從源頭杜絕不符合食品安全標準的食品流入市場，這是規(guī)避賠償糾紛的根本前提。與會人員紛紛表示“收獲頗豐”，并表示會將所學知識大力宣傳給其他同事。

據(jù)悉，此次活動是武鍋社區(qū)“武融資源惠民生”特色服務項目的延續(xù)。該項目旨在推動餐飲商戶深耕社區(qū)，依托鄰里信任打造“有溫度”的品牌，后續(xù)還將聯(lián)動開展社區(qū)美食節(jié)等活動，助力商戶形成品牌效應?；顒拥玫轿洳齾^(qū)科協(xié)、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)司法局中南路司法所、北京盈科（武漢）律師事務所及江岸區(qū)魔法啟程的聯(lián)合支持。 

下一步，武鍋社區(qū)將持續(xù)整合各方資源，把社區(qū)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商戶發(fā)展動能，用圈子協(xié)作活力催生實際效益，在共筑食安防線的同時，攜手商戶譜寫社區(qū)商業(yè)發(fā)展新篇。